La distilleria si trova a Moncalieri, alle porte della città di Torino. Una zona famosa per la sua produzione di ottimi vini e liquori. Fondata nel 1906, questa distilleria è gestita dalla famiglia Vergnano, Carlo, sua moglie Piera e i loro figli Rita e Valter. Beppe Ronco e Denis Muni sono i nostri Master Distillers.
Ginepro e rabarbaro italiani, pompelmo rosa siciliano e altri 5 botaniche, questi sono gli ingredienti base per la creazione di Gin Malfy Rosa.

Questo gin delizioso è prodotto solo con pompelmi rosa siciliani maturati al sole e coltivati in agrumeti sulla costa mediterranea dove le montagne salutano il mare. Il gusto è succoso, spicca il pompelmo fresco, con un ricco nel finale lungo di ginepro. Una colorata esplosione di sole italiano da godere in un cocktail con tonica e ghiaccio.

Gin dal sapore minerale, con sentori di ginepro ed erbe aromatiche alpine

Il Gin Acqueverdi prende il nome dalle sorgenti di montagna della Val d’Aosta, vicine alla distilleria La Valdotaine, le quali si caratterizzano per il bellissimo colore verde-turchese dato dai minerali contenuti nelle acque, che conferiscono al gin il suo gusto particolare. Oltre che per la forte mineralità, il gin si caratterizza anche per le distintive note aromatiche erbacee e floreali date dalle botaniche raccolte nel vallone retrostante la distilleria. Fra queste troviamo la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino e il genepy. Anche il ginepro proviene dalla Val d’Aosta, dove è molto diffuso ed utilizzato per insaporire i cibi e per preparare tisane e liquori. Ed è proprio dal tradizionale liquore al ginepro, fatto per macerazione sia delle bacche sia dei rametti di ginepro, che si ispira la produzione del Gin Acqueverdi, nel quale sono stati messi a macerare assieme alle bacche anche i rami della pianta. Il risultato è un gin davvero unico, dal gusto pieno e perfettamente equilibrato e dal caratteristico colore lievemente giallo paglierino.

MAR MEDITERRANEO

Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, alla terza generazione, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali: basilico italiano, timo greco, rosmarino turco, agrumi spagnoli e olive della Catalogna. L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e, per fare questo, il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione. Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale, che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli, sorso dopo sorso.

Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, giustamente bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive vedi.

AZZURRO CIELO!

The London N°1 è un gin unico che si caratterizza per un ritorno ai valori più tradizionali nell’arte di produrre gin, tipici della tradizione inglese del XVIII secolo. Si tratta infatti di un Super Premium Gin distillato a Londra e prodotto con un processo di tripla distillazione, secondo lo stile tradizionale, che prevede l'utilizzo dell’acqua inglese più pura e alcool di altissima qualità. Nella sua creazione, vengono utilizzati 12 diversi tipi di erbe e spezie che donano a questo particolare prodotto caratteristiche straordinarie, sia in termini di aroma che di colore!

Colore del cielo limpido, dovuto ad una gardenia impiegata nella distillazione, ha naso coerente di ginepro, agrumi e spezie, dal registro olfattivo ampio ed invitante. Degustato liscio, giustamente lascia sentire i suoi 47% gradi, con una sensazione di calore che avvolge il palato, per poi lasciare l'impronta delle botaniche che lo compongono, in un finale classico, rigoroso e fresco.

Perfetto nel Martini, dove dà un gusto forte e saporito, come nel Gin & Tonic, dove si mostra gradevole e invitante, sa davvero conquistare!

Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.

Il Gin Mallfy con limone viene realizzato da 7 botanicals, tra cui ginepro toscano e limone della Costiera Amalfitana. Il suo profilo aromatico è contrassegnato dall’aromaticità del limone, con sentori di ginepro e coriandolo. Al palato è morbido, citrico, agrumato e piacevole

Il Gin “Star of Bombay” nasce dall’intento di rendere ancora più prezioso, intenso ed elegante il classico Bombay Sapphire. Viene infatti prodotto con aggiunta di scorza di bergamotto e semi d’ibisco tramite un lento processo di infusione a vapore. All’assaggio è speziato, agrumato, morbido e piacevole

Achillea, Coriandolo, Ginepro, Camomilla, Semi di cumino, Bacche di cubebe, Fiore di sambuco, Scorza d'arancia, Scorza di limone, Radice di angelica e di iris, Petali di rosa di Damasco, Cetriolo
GUSTONote floreali, Agrumi, Ginepro, Pepe nero

Gin caldo, sapido e balsamico, con finale resinoso e floreale

Il Gin del Professore A La Madame è caratterizzato dall’uso esclusivo di ginepro selvatico toscano e umbro, che viene fatto macerare assieme a diverse erbe, spezie, agrumi più un ingrediente segreto. Il risultato è un gin dal profumo incredibile, con note di vaniglia e cannella unite a quelle più speziate, assieme a note di miele e pesche mature. Al palato è un gin caldo ma balsamico, con un finale resinoso completato da note floreali.

I due Gin del Professore (Monsieur e A La Madame) sono distillati con metodo “bathtub” e sono stati creati da Carlo Quaglia, noto distillatore piemontese, e dai ragazzi del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma, desiderosi di riscoprire i metodi di distillazione dei tempi del Proibizionismo.

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