Primi
Candele alla genovese di polipo e scaglie di caciocavallo irpino
Spaghettone alle vongole e crema di asparagi e fiori di zucca
Gnocchi al pesce azzurro (alici) con finocchietto selvatico, uvetta passata e pomodorini confit
Bigoli cacio e pepe con tartara di gambero rosso e uova di storione
Bavette con cozze mantecate alla crema di pomodorino giallo aromatizzato al basilico
Risotto alla nerano con tartara di tonno al limone e stracciatella
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