SECONDI
Sfizio al latte
€ 18.00
Fior di latte ragusano, gambero rosso, bottarga di tonno, trucioli di limone Sicilia, basilico, pepe, olio evo Sicilia
Polpo insabbiato
€ 18.00
Polpo su letto di macco di fave, zeste di limone verde Sicilia, olio EVO
Tentacoli di polpo arrosto
€ 22.00
Poldo doppia cottura scottato/arrosto, valeriana, olio evo Sicilia e zeste di limone verde Sicilia
Tataki
€ 22.00
Filetto di tonno scottato, semi di sesamo, semi di papavero, feste di limone verde Sicilia, menta, sale di maldon, pepe, olio evo Sicilia
Pesce spada piastrato
€ 22.00
Tagliata di pesce spada, sale rosa, pepe nero e olio EVO Sicilia.