Fior di latte ragusano, gambero rosso, bottarga di tonno, trucioli di limone Sicilia, basilico, pepe, olio evo Sicilia

Poldo doppia cottura scottato/arrosto, valeriana, olio evo Sicilia e zeste di limone verde Sicilia

Filetto di tonno scottato, semi di sesamo, semi di papavero, feste di limone verde Sicilia, menta, sale di maldon, pepe, olio evo Sicilia