Bollicine
Le Marchesine Nintes
€ 36.00
Effervescenza compatta, continua, ottimamente presente. Paglierino di ottima intensità, delicati i ricordi verdolini. A un primo naso vengono esaltate le note dolci, il marzapane, i fiori molto aperti, la ginestra, il caprifoglio; il corredo è elegante, complesso, raffinato; in seconda battuta emergono il torroncino, la granella di nocciole e le spezie, lo zenzero candito che si fonde con il cedro. Al gusto è sapido, morbido, sia l’impatto che la chiusura sono avvolgenti e cremose; è decisamente trasversale perché miscela la grande bevibilità all’intensità delle percezioni, chiudendo gustoso, piuttosto pieno con ricordi di acacia e noci macadamia.
Casasetaro- pietrafumante Metodo Classico
€ 35.00
100% Caprettone, a piede franco. E’ una varietà a bacca bianca storica campana, confusa per anni con la Coda di volpe e riscoperta da pochissimi coltivatori del Vesuvio, un’uva che deve il suo nome probabilmente alla forma del grappolo che ricorda la barbetta della capra, ma c’è anche chi ritiene che questa parola sia riconducibile al nomignolo che i pastori locali conferivano alle vigne che guardano l’isola di Capri. E’ stato riconosciuto solo negli ultimi tempi come vitigno con un suo specifico profilo genetico e produttivo, tipico del Vesuvio. Il grappolo è alquanto serrato, con acini di media dimensione, buccia spessa e di forma ellittica.
Duca Nero - Extra Brut Millesimato - Duca Di Salaparuta
€ 24.00
Duca Nero Extra Brut è uno spumante secco fresco del famoso Duca di Salaparuta prodotto nella loro cantina Tenuta di Vajasindi sull’Etna. Le uve pinot nero per questo vino crescono nel suolo vulcanico ad un'altitudine di 300 m. È un vino ottenuto con il metodo Charmat, ha note minerali di grande eleganza, accompagnate da una leggera crosta di pane, il gusto è ricco di freschezza e mineralità.
Makisè- Fina
€ 24.00
Vino frizzante prodotto da uve autoctone siciliane, nello specifico Grillo, dal colore giallo paglierino e con un bouquet ammaliante, aromatico e fruttato.
Vino brioso e aromatico con un perlage fine.
Prosecco Extra Dry San Maurizio
€ 22.00
Vino, prodotto con metodo charmat, dalla spuma fine e persistente, profumo delicato e caratteristico, sapore morbido, armonico e di grande equilibrio.
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