Secondi piatti

Piccione allevato a terra in "cartoccio" di erbe aromatiche e funghi porcini.

Galletto intero, salvia, aglio, aromi freschi.

Filetto di manzo, pepe verde, panna, sale, aromi, brandy

Coniglio disossato, zucchino grigliate, pancetta, aglio, olio EVO

Girello di manzo, aglio, sale, salvia, aromi freschi, olio EVO

Cosce d'anatra, funghi, pomodoro, olive, aromi, odori.

Filetto di manzo, funghi porcini, aglio, olio evo, erbette

Bistecchina nel carrè di vitello da latte alla brace, olio, sale.

Bistecca o tagliata di manzo alla brace,sale Maldon, olio Evo

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