Tartare di scottona agli agrumi

Carpaccio di Scottona marchigiana marinato alla birra IPA con cremoso e paccasassi

Spaghetti di grano macinato a pietra alla "carbonara" con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino

Gnocchi fatti in casa al Rosso Conero con pancetta croccante, crema di latte e... sorpresa

Tagliatelle fatte in casa con crema di cavolo nero, semi di zucca e sesamo

3 miniburger, 60gr l'uno, di scottona, chianina e angus, con patate stick

Tagliata di scottona marchigiana con tre diversi condimenti, dal più classico al più originale

Stinco di maiale alla birra con patate al forno

Grigliata con controfiletto, coniglio disossato, costine e salsiccia aromatizzata, servito con patate al cartoccio e salsa dello chef

Gustoso burger di legumi ed ortaggi con verdure croccanti

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