Tartare di scottona agli agrumi

Classiche olive ascolane fatte a mano

Chips di patate dei Sibillini

Spaghetti di grano macinato a pietra alla "carbonara" con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino

Gnocchi fatti in cassa con paccasassi (cappero selvatico del Conero) e pomodoro fresco

Tagliatelle fatte in casa con pomodori secchi, basilico e burrata

Tagliata di scottona marchigiana con tre diversi condimenti, dal più classico al più originale

Gustoso burger di legumi ed ortaggi con verdure croccanti

Filetto di scottona con burrata e cipolla croccante

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