INFO
*Il prodotto potrebbe essere congelato / **CBT (Sous vide /cottura a bassa temperatura) Una tecnica di cottura riscoperta negli ultimi tempi che consiste nel cuocere gli alimenti messi sottovuoto a temperatura costante, compresa tra i 50/65 °C. //La pasta se non specificato è di nostra produzione//IL PASTIFICIO FABBRI situato nel cuore del Chianti, precisamente a Strada in Chianti, produce la sua pasta con alti standard di qualità, dalla ricerca del grano antico, all'utilizzo di basse temperature per l'essiccazione che avviene a 36 gradi per almeno 4 giorni, lasciando così invariate le proprietà della pasta
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