Calamari alla griglia su letto di rucola e pachino e ostia di parmigiano
(7)(12)(14)

Crudo di Mare *
*(5 ostriche, 2 fasolari, 1 noce, carpaccio di tonno, gamberetti e scampetti sgusciati) comunque ciò che il mercato propone
(2)(4)(14)

.. in base al prodotto (esempio di tonno e/o spigola ...)
(2)(4)

Antipasto degustazione *
*(diviso in più portate che variano stagionalmente)
*per gli allergeni considerando il variare della materia prima reperita chiedere al personale di sala.

polpo verace dell'adriatico
(9)(14)

(14)

zuppetta di farro con frutti di mare e crostacei
(1)(2)(12)(14)

polpo verace dell'adriatico e patate accompagnata da pesto leggero al basilico e cialda di pane carasau
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Dadini di pane con pesce azzurro dell'adriatico marinato e pesto di rucola
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Crema di finocchi con jiulienne di calamari al gratin speziati al timo
(1)(12)(14)

disco di patate, pesce azzurro dell'adriatico, cipollina caramellata al balsamico, corona di insalatina, aria di prezzemolo, sticks croccanti, colatura di sala salmoriglio (salsa tipica siciliana alla quale non viene inserito l'aglio)
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