Tagliere di formaggi tra stagionati e semi-stagionati e salumi selezionati accompagnati da una salsa di nostra produzione o stuzzichino, il tagliere può variare in base alla disponibilità del prodotto e all'accostamento scelto dallo chef secondo la politica del "Che c'è c'è"

Terrina di Parmigiana di melanzane con topping di stracciata pugliese e basilico

Bouquet di Asparagi avvolti da speck croccante, cotti in forno e serviti su spuma di parmigiano stravecchio

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