PRIMI PIATTI
RISOTTO AL CREMOSO DI CAPRA
€ 16.00
Con paglia e fieno di porri croccanti.
Formaggio premiato come il più Buono al mondo nella sua categoria, sormontato da fragrante
paglia e fieno di porri croccanti: il riso è il vero Carnaroli in purezza dell’azienda agricola Papetti.
Il Cremoso è un formaggio di latte di capra dalla pasta morbida e cremosa. La stagionatura, di circa 50 giorni, gli conferisce un sapore intenso e avvolgente.
RAVIOLI DI PASTA FRESCA AL BLU DI CAPRA E PERE
€ 15.00
Con burro chiarificato e gherigli di noci
Aggiungi all'OrdineRISOTTO CON RAGÙ DI CINGHIALE
€ 15.00
Con funghi porcini e veli di formaggio Saporito
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