Tartare di Manzo condita a Modo Nostro con Tuorlo d’uovo Confit
Aggiungi il Tartufo Nero 8€

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Selezione di affettati e formaggi accompagnato con pane caldo e giardiniera della casa

Carpaccio di Angus irlandese stagionato e affumicato con legno di faggio, servito con focaccina calda

Spaghetti Cacio e Pepi con la nostra Miscela di Pepi dal mondo

Spaghetti con Piovra, Pesce Spada, Gambero, Calamaro e Bottarga di Caviale, mantecato alla Carbonara

Humus di Ceci con Cruditè di puntarelle, cialda di Ceci e Manzacolle scottate

Tagliata di Patanegra servita con verdure spadellate, mela speziate e riduzione al limone

Fatto come una volta con polenta morbida