TOP selection carni

Fiorentina di Chianina I.G.P 100% italiana , peso circa kg 1

Costata di Rubia Gallela , carne ricavata da animali allevati nella regione della Galizia in Spagna, allo stato libero , considerata la miglior carne da costata al mondo .peso circa 850 gr

Tomahawk Black Angus razza allevata allo stato libero , provenienza Irlanda . prende il nome dalla tipica forma rassomigliante all'ascia da guerra Tomahawk . peso circa 1 kg

Costata Sashi razza Frisona Finlandese allevato allo stato libero vincitrice di numerosi premi ,peso circa 850gr

Costata Choco Sashi , razza Frisona Finlandese, allevata allo stato libero con aggiunta all'alimentazione di fave di cacao , vincitrice di numero steak challenge , estremamente particolare e rara . pesa circa 900gr ( prodotto non sempre disponibile vista la sua particolarità)

Braciola di coppa (suino) affinata nel Cognac lavorazione eseguita dalla nostro staff .( prodotto non sempre disponibili)

Costata di Wagy? razza Giapponese allevata in Italia o Spagna considerata la miglior carne al mondo (DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE )

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