PRIMI - Ristorante Rifugio Ritorto - Menu Digitale

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Tagliatelle trafilate al bronzo con funghi porcini

€ 17^.00

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Tris di canederli su fonduta di Trentingrana con burro fuso di malga e salvia

€ 15^.00

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Strangolapreti caserecci su fonduta di formaggi di malga con burro tostato e salvia

€ 16^.00

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Minestra di verdure con orzo perlato accompagnata con crostini di pane

€ 13^.00

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Spatzle con Speck Alto Adige e burro di malga

€ 15^.00

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Zuppa di cipolle

€ 14^.00

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Ravioli di polenta, montasio e finferli con ragù di selvaggina, burro di malga e composta di mirtilli rossi

€ 17^.00

Crespella ai funghi porcini “Testa nera” su fonduta di Trentingrana

€ 18^.00

Tagliolino con salmerino alpino, bottarga e le sue perle

€ 18^.00