ANTIPASTI

Mix Antipasti del giorno
7 portate

Filetto di sgombro con cipolla rossa di Acquaviva

Insalata di Polpo, Patate e Verdure

Zuppa di cozze, ciliegino, erbe del mediterraneo e pane tostato

Burratine su Crema di Peperoni

Tagliere di salumi Lucani e formaggi murgiani

Involtini di manzo stufato, formaggio alle erbe, rucola e grana

Polpette di maiale nero stracotte con crosta di pecorino murgiano

Parmigiana in terrina con stracciatella locale

Cicorie e Purè di Fave

Insalata di Patate, Barattieri, Ciliegino e Cipolla Rossa di Acquaviva

Cipolla rossa di Acquaviva caramellata con primitivo di Manduria

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