Cialda Croccante riempita al Momento con Ricotta di Pecora e Punte bagnate nella Granella di Pistacchio.

Pan di Spagna con Ricotta di Pecora e gocce di cioccolato rivestite da Pasta di Mandorla Reale con Ciliegia e Arancia Candite.

Tortino con Pistacchio, cioccolato Bianco e Panna con cuore di Nocciola.

strati di cioccolato Fondente Modicano, Nocciola e una Goccia di Rum.

Sorbetto gelato con Limoni di Sicilia

Sorbetto Gelato con Mandarini tardivi Ciaculli di Sicilia.

Biscotto di pasta frolla mantecato al burro coperto da una crema al formaggio.
Decorato in superficie da una glassa al lampone e tanti frutti di bosco.

Base di pasta frolla integrale al burro, salsa al mandarino tardivo di Ciaculli , crema pasticciera realizzata con panna, latte e uova, decorazioni a base di mandorle tostate e una gelatina brillante.