La verdeca è uno dei vitigni storici della Puglia. Deve il suo nome alla particolare tinta verdolina del grappolo.
Uve: Verdeca 100%
Alcol: 12.5% vol.

Mendola prende il nome da un termine del dialetto salentino che significa "mandorla". Infatti, era antica usanza coltivare tra i filari dei vigneti alberi di vario tipo, tra cui proprio il mandorlo, che ben si adatta al terreno calcareo che, insieme alle correnti marine, dona al vino sapidità e profumi eleganti.

Un detto locale recita che il salento è la terra " del sole, del mare e del vento". Infatti Calavento prende il nome da uno degli elementi della natura che nelle nostre terre contribuisce alla crescita e alla maturazione ottimale delle uve. La brezza marina rende le nostre uve di Malvasia bianca ricche di profumi ed aromi eleganti.

Sud Est nasce nel punto più a Oriente d'Italia, dal respiro caldo del Mediterraneo che porta con se storie lontane, memorie di viaggi, echi di risate. Prodotto con metodo Charmat, Sud est è una dinamica interpretazione del territorio salentino, ideale per momenti conviviali e di festa.

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