TAPAS
Calapeco
€ 15.00
Arrosticino, pecora, calamaro e chimichurri
Toast di capasanta
€ 15.00
capasanta in sottovuoto, cavolo nero e burro d’arachidi
Uovo spinaci e tartufo
€ 14.00
Base di brioche all’italiana, uovo pochè, spinacino cotto e crudo, tartufo e parmigiano
Spaghetto allo scoglio
€ 13.00
Cannolo aperto con frutti di mare e gambero rosso in crudità
Bruschetta "Manzobushi"
€ 14.00
Tonno crudo, manzo essiccato e julienne di propini tostati
Asparagi e Anatra
€ 15.00
Tartelletta con asparagi, speck d'anatra, tuorlo marinato e parmigiano
Hot Dog di astice
€ 18.00
Salsiccia di astice e pancetta su un pane di bretzel
Pan brioche e agnello pulled
€ 12.00
Agnello cotto a bassa temperatura su pan brioche morbido e burro al sesamo
Involtini primavera alla parmigiana
€ 10.00
Parmigiana avvolta da pasta fillo croccante
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