Scugnizzo Selection
GENNAIO
€ 12.00
Polpa di pomodoro - Scarola Brasata - Olive Nostraline - Capperi - Acciughe - Cipolla fritta croccante - Gorgonzola DOP - Olio Piccante di Habanero Homemade.
FEBBRAIO
€ 12.00
Fior di latte - Scamorza affumicata - Pancetta arrotolata al pepe nero - Crocché di patate - Cialda di Grana Padano DOP Stagionato 20 mesi - Olio di Rosmarino Homemade.
MARZO
€ 12.00
Mozzarella di bufala DOP di Battipaglia - Datterino giallo di Salerno - Datterino rosso di Salerno - Prosciutto crudo di Parma 18 mesi - Pesto di friarielli homemade - Sbriciolata di taralli.
APRILE
€ 12.00
Di cui 3€ donati per le Ambulanze di Carloforte.Fior di Latte DOP - Friarielli - Datterino rosso di Salerno - Nduja Calabrese - Zenzero e Zest di Limone.
GIUGNO
€ 12.00
Olio di Rosmarino Homemade - Cornicione ripieno di Ricotta fresca - Fior di Latte DOP - Salsiccia fresca al naturale - Patata Schiacciata - Provola Affumicata - Paprika in polvere.
LUGLIO
€ 12.00
Stracchino - Datterino Rosso di Salerno - Fior di Latte DOP - Pesto di Rucola Homemade - Zucchina grigliata - Alice marinata con zest di limone - Semi di papavero.
AGOSTO
€ 12.00
Polpa di Pomodoro - Mortadella IGP - Stracciatella di Bufala DOP - Melanzana Viola fritta a tocchetti - Parmigiano Reggiano a scaglie - Maggiorana.
SETTEMBRE
€ 12.00
Polpa di pomodoro - Prosciutto di Praga Affumicato - Datterino Rosso di Salerno Semi-dry - Datterino Giallo di Salerno Semi-dry - Burrata aromatizzata al Pistacchio - Olio EVO - Zest D’Arancio
OTTOBRE
€ 12.00
Cornicione ripieno di Pecorino fuso al peperoncino - Fior di latte DOP - Pecorino Grattugiato in cottura - Guanciale al pepe di Norcia - Uovo sbriciolato - Pecorino Stagionato a scaglie - Pepe nero - Olio Evo
NOVEMBRE
€ 12.00
Polpa di pomodoro - Funghi porcini - Bresaola della Valtellina IGP - Noci - Ricotta aromatizzata allo Zafferano - polvere di Olive nere essiccate e disidratate - Olio Evo
DICEMBRE
€ 12.00
Fior di latte DOP - Salsiccia fritta - Lardo di colonnata IGP - Caciotta al tartufo - Olio tartufato - Sbriciolata di Cacao amaro
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