Pizze Gourmet

Ventresca di Tonno Pinne Gialle, Ciliegini & Cipolla in cottura
Patè di peperoncino giallo Banana Pepper (Intensità 2/10)
Scorza di Limone, Prezzemolo, Acqua di mare alimentare nebulizzata

(FACOLTATIVO - CAVIALE DI MUGGINE & ARINGA - AFFUMICATO) + €2,50

Guanciale, Fiori di Zucca, Crema di Ricotta ai due Pepi (Pepe Nero & Pepe Rosa), Menta, Fiordilatte, Scorza di Limone

Pomodoro San Marzano, Aglione della Valdichiana, Alici del Mar Cantabrico, Origano, Basilico

Stracciatella di Burrata, Guacamole (Salsa a base di Avocado leggermente piccante), Alici del Mar Cantabrico, Pomodori Secchi, Mango Fresco, Fiordilatte

Pizza divisa in "3 parti"
1 - San Marzano, Capperi, Acciughe del Cantabrico
2 - Fonduta di Grana 24 Mesi & Fiordilatte con Grana a scaglie
3 - Bufala Dop "green" al Basilico Fresco con Pachino
Olio Evo

Salsiccia in camicia di Speck Alto Adige, Fiordilatte, Pomodorini, Rucola, Stracciatella di Burrata

Guanciale Stagionato in Cottura, Olio al Tartufo, Parmigiano Reggiano grattugiato DOP in uscita, Origano, Stracciatella di Burrata, Peperoncino N3 EROTICO Az. Agricola Peperita, Zeste di Limone , Fiordilatte ( LEGGERMENTE PICCANTE)

Mortadella di Bologna IGP, Granella di Pistacchio, Stracciatella di Burrata, Olio EVO, Fiordilatte

Pomodorini Caramellati, Stracciatella di Burrata aromatizzata con Olio al Tartufo, Speck Alto Adige, Fiordilatte, Peperoncino a Fili, Origano

Datterini Gialli della Piana del Sele, Alici del Mar Cantabrico, Pomodorini, Burrata Pugliese, Origano, Olio EVO

Speck Alto Adige, Gorgonzola DOP, Cipolla di Tropea, Fiordilatte, Noci, Miele di Acacia, Olio EVO

Crudo di Parma, Burrata Pugliese, Olio EVO aromatizzato all'Arancia

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, Fiordilatte (in cottura e a fine cottura), Basilico, Olio EVO

Guanciale Stagionato della Norcineria Renzini, Pecorino Romano DOP, Mozzarella Fiordilatte, Tuorlo d'Uovo & Pepe Nero

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, Capperi di Pantelleria IGP, Filetti di Alici del Mar Cantabrico lavorati da noi, da Alici intere, Parmigiano Reggiano DOP OLTRE 30 MESI DI STAGIONATURA, Basilico Fresco.

Salsiccia aromatizzata all'Aglio & Peperoncino, Carciofini, Olive Taggiasche, Stracciatella di Burrata, Briciole di Amaretto, Pepe Nero fiordilatte.

Nduja di Spillinga, Stracciatella di Burrata, Olive Taggiasche, Peperoni, Chipotle (Jalapenos affumicati, essiccati e macinati), fiordilatte, Olio EVO

Gorgonzola DOP, Salsiccia, Pere, fiordilatte, Noci, Olio EVO

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, Caciocavallo Silano DOP, Salsiccia, Cipolla Rossa di Tropea, Pecorino Romano DOP, Semi di Finocchio, Origano Selvatico, Olio EVO

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