Crema di rape, provola di Agerola affumicata, salsiccia piccante, fonduta di caciocavallo.

Pomodoro arrosto, melanzane a tocchetti fritte, cacio ricotta, basilico

Mozzarella fior di latte, guanciale, carbocrema, pecorino, pepe

Crema di zucca, fiordilatte, pancetta coppata, stracciatella, polvere di olive nere

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, mortadella, fonduta di parmigiano, basilico

Crema di zucchine, fiordilatte, pancetta coppata, chips di zucchine e salsa al caciocavallo.

Pomodoro, guanciale, pomodori aromatizzati, pepe e formaggio pecorino

Passata di datterino giallo, fior di latte, datterino giallo, salsa di pomodoro arrosto, salsa al basilico e grana

Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini, salsiccia e prezzemolo

Passata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana dop, nduja calabrese, pomodori secchi, salsiccia dolce, salsa al basilico

Porchetta di Ariccia, fiordilatte, patate al forno e salsa provola

Mozzarella fior di latte, pesto di basilico, datterino giallo e rosso semy dry, pinoli, capocollo di Martina Franca

Fior di latte, datterino giallo, bacon, fonduta di parmigiano e granella di pistacchio

Pomodoro, stracciatella, cipolla caramellata, trancetto di tonno, scaglie di limone

Fior di latte, crema di datterino giallo, capocollo, funghi porcini

Fior di latte, bacon croccante, stracciatella, pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino rosso

Fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

Fior di latte, capocollo di Martina Franca, panzerotti di patate, fonduta di parmigiano e basilico fritto

Fior di latte, capocollo di Martina Franca, glassa di aceto balsamico, pomodori secchi, bocconcini di bufala e basilico

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