Pecorino , pepe, lardo/guanciale e scorza di limone grattugiata

Mozzarella , crema di zucca, ciauscolo/lonzino e scorza di limone

Pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta Giovanna (Capitelli slow food) e scorza di limone grattugiata

Cipolla rossa di Tropea in salsa di pomodoro e gorgonzola

Fiori di zucca, ricotta/mozzarella di bufala, alici e scorza di limone grattugiata

Friarielli DOP, salciccia paesana, mozzarella o provola affumicata

Prosciutto di Parma Gran Riserva, mozzarella di bufala e miele

Pregiata mortadella di casa Maletti con ricotta fresca e pistacchio di Bronte

Zucchine, mozzarella e salmone

Pomodoro datterino, mozzarella di bufala, olive taggiasche, basilico in salsa e nocciole tostate

Pomodoro datterino, mozzarella di bufala, basilico ed olio extra vergine servito a crudo

Porcini freschi e Monteterno (formaggio sardo al tartufo)

Melanzane alla parmigiana, pomodoro datterino, petali di Reggiano

Pomodoro siciliano, salsa mediterranea (Pomodori secchi, alici, capperi, mandorle tostate, Reggiano, olive taggiasche, origano e semi di finocchio)

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