BIRRE
ALLA SPINA
ERDINGER BRAUHAUS HELL (ERDINGER WEISSBRÄU) HELLS (CHIARA TRADIZIONALE) 5,1% vol - 20cl spina -3,50€ / 40cl spina - 6€
Helles bavarese. Bassa fermentazione.
Una bionda d'eccellenza, equilibrata e rinfrescante con delicate note maltate. Armoniosa e Scorrevole.
VETRA PALE (VETRAPALE ALE GLUTEN FREE) - 5,6 % vol - 30cl spina- 6€
Birra artigianale profumata e beverina, pensata per chi cerca il gusto del luppolo, anche gluten free.
DISAGIADOS - Lager con tequila al peperoncino - 40cl spina - 8€
(La nostra versione della "Desperados")
LATTINE E BOTTIGLIE
ARIA (BIRRA DELL'EREMO) SESSION IPA - 4,6% vol lattina - 33cl - 6,50 €
Leggera, agrumata e molto profumata.
Ideale per accompagnare i gusti decisi del nostro Burrito Mexican e dell'Huevo Ranchero.
A SPIAGGIA (ALTAVIA) BLANCHE - 4,8% vol - 33cl lattina - 6,50 €
Una blanche ligure a km0, prodotta con Grano Curti (direttamente coltivato a Sassello dall'azienda agricola del birrificio).
Fresca e agrumata, con note di scorza d'arancia e coriandolo che s'interecciano alla dolcezza del grano locale.
Si sposa molto bene con il Taco Caruggio o con la Poke Veggy.
AMEN (BIRRIFICIO WAR) AMERICAN IPA - 5,5% vol - 33cl lattina- 7 €
Luppoli americani con note agrumate e resinose.
Il finale amaro e secco bilancia i sapori speziati e decisi del Taco Cerdo, del Taco Fuego e dei Nachos.
BOMBAY (RENTON) RED ALE - 5,5% vol - 33cl lattina - 7 €
Una rossa di carattere con note di malto tostato e caramello che bilanciano la luppolatura.
La sua struttura regge bene l'intensità del Burrito Piggy e del dessert Cinema.
SALMASTRA (BIRRA DEL GOLFO) GOSE con sale marino - 4,3% vol - 33 cl bottiglia - 7,50 €
Una birra che sa di mare, sapida e rinfrescante, ottima con il Burrito Crockfish o con il Taco Caruggio.
TUKA (BIRRA DELL'EREMO) NEIPA New England IPA - 6,2% vol - 33 cl lattina - 7,50 €
Torbida, succosa e vellutata al palato. Un "succo di frutta alcolico" dominato dal luppolo.
Le note fruttate della birra esaltano il Taco Cruo e la Poke Asiatica.
TUTTO FATTO (BIRRIFICIO WAR) DOUBLE IPA - 8,5% vol - 33 cl lattina - 7,50 €
Potente, intensa e resinosa. La birra con la gradazione più alta per chi vuole un'esperienza intensa.
Scelta deliziosa in abbinamento con il nostro Pulled Pork, ma anche con il Sandwich Samurai e i Nachos.
NAZIONALE No Glutine (BALADIN) - ITALIAN BLONDE ALE (senza glutine) - 6,5% vol -33 cl bottiglia - 7,50 €
La prima birra 100% italiana, reinterpretata in versione gluten free con sentori di camomilla e coriandolo.
Accompagna con eleganza il Burrito Veggy, il Sandwich Ninja Veg e l'Insalata Caesarina.
BOTANIC BLONDE (BALADIN) ANALCOLICA - 0,5% vol - 33 cl bottiglia - 6,50 €
Tutto il gusto di una vera birra artigianale con una nota botanica, ma senza l'alcol.
Le note erbacee si abbinano bene con il Burrito Crockfish.
BIRRE ACIDE - SOUR - IGA
MADUE (BIRRA DELL'EREMO) SOUR ALE al frutto della passione (GOSE) - 5,5% vol lattina- 33cl - 7 €
Fresca, leggermente acida e sapida, caratterizzata da un'esplosione tropicale di Maracujá.
Sorprendente in abbinamento con il Taco Cruo e con la Poke Asiatica.
QUETSCHE TILQUIN A L'ANCIENNE (GUEUZERIE TILQUIN) LAMBIC con prugne - 6,4% vol - 37,5 cl bottiglia - 16 €
Birra a fermentazione spontanea maturata con prugne fresche. Acidità complessa e fruttata, un vera rarità belga.
Abbinamento "definitivo" con il dessert Avodulce.
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