Fish Burger
Il primaverile: Crudo di tonno, agretti, fiori di zucca pastellati e salsa alle vongole
€ 13.00
L’acido: Ombrina cruda, frittella croccante di asparagi, mozzarella di bufala e mayo al limone “bruciato”
€ 13.00
Fish and….: Cotoletta di scorfano fritto e con panatura ai cornflakes, misticanza e soncino condita con salsa al paté di mare e pomodoro verde arrosto
€ 12.00
Unto e bisunto: Bocconcini di spada stufato con cipolla rossa, ricotta salata, caponata verdure e melanzane fritte
€ 12.00
L’umbro: Doppio hamburger grigliato di trota salmonata, scamorza affumicata, fave in padella con guanciale e salsa barbecue allo scalogno
€ 12.00
L’affumicato: Carpaccio di pesce spada affumicato, salsa guacamole, zucchine alla scapece e mayo al peperone arrosto
€ 12.00
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