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TAGLIATA DI MANZO CON TARTUFO DI BATTIFERRO

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SPEZZATINO DEL CACCIATORE spezzatino di cinghiale

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GUANCIOLA DI AGATA cotta a bassa temperatura in riduzione di sagrantino al tartufo

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COSCIO DI FARAONA ALLA LECCARDA della tradizione umbra

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ROLL DI AGNELLO DEL CASTELLANO roll di agnello con menta fresca

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CESAR SALAD insalatona di pollo

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