Secondi / Secundae Mensae
Baccalà in cassuola
€ 18.00
Datterini rossi, olive taggiasche e capperi disidratati
Trancio di pescato in fornace
€ 25.00
Secondo disponibilità e reperibilità, scatola monachina
Filetto di Scottona
€ 25.00
Purea di carote e liquirizia
Copádiola di Apicio, purea di patate e riduzione di Falerno
€ 26.00
Noci, pinoli, cumino, pepe bianco, timo, miele e Garum
Carré di maiale, Lenticulam de Castaneis
€ 22.00
Da Apicio, salsa di castagne abbinate alla mela Annurca e patate
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