Picanha di vacca iberica circa 300gr,un taglio morbido ma intenso lo serviamo con rucola, pomodorini

Al barbecue con sale maldon affumicato servita su pietra lavica

Arrosto di triglia ,seppia,gamberi locali e tonno,

Polpo cotto a bassa temperatura poi ripassato sulla griglia con chantilly di patate e Pak coi ripassati

Frittura di calamari e gamberi con impanatura agrumata e croccantissima

Dentice o orata
Alla griglia
Al sale
All acqua pazza
Al forno con patate

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