Vino Negroamaro I.G.P. Salento
13.5% alc.
Color rubino intenso,profumo ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
Al palato corposo,rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.

Vino rosato Negroamaro vol.12%
Colore rosato delicato con riflessi porpora; retrogusto fruttato con note di lampone e fragola. Finale lungo.

Vino bianco Fiano vol. 12%
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso e persistente, fruttato con note di frutti maturi a polpa gialla e fiori bianchi. Fresco, minerale, pronto, piacevole, armonico e persistente.

Vino Rosato Susumaniello 12.5% alc.
Si presenta di colore rosa corallo. Si esprime al naso su delicate note di fragolina di bosco, mela rossa e lampone. Il palato è un concentrato di freschezza, sapidità e struttura.

Vino primitivo I.G.P. 14%alc
Color rosso rubino intenso
Profumo ampio e persistente,con percepibile sentore di prugna e ciliegia.
Al palato asciutto,caldo ed equilibrato.

Primitivo DOC Gioia Del Colle 14,5 vol.
Questo vino è ottenuto da uve “Primitivo” provenienti unicamente dai vigneti della rinomata zona della Murgia.
Trama olfattiva scura con un timbro fruttato di more, visciole e prugne che cede il passo a sfumature speziate quasi piccanti che rendono il naso estremamente accattivante.
Il sorso è caldo e di buon corpo con le note speziate che stuzzicano il palato ed invogliano ai nuovi assaggi.

Blend Negroamaro/Primitivo
I.G.P. 14,5 % Vol.
Caratteristiche organolettiche
Rosso granato intenso con vividi riflessi violacei. Al naso è ampio, complesso e fragrante con importanti sentori di frutta rossa matura e cenni di erbe mediterranee. Al palato è ricco, elegante ed equilibrato: un concentrato di frutta rossa con sfumature tostate. Il tannino dolce e vellutato caratterizza un sorso pieno e persistente, equilibrato dalla spiccata sapidità.

Negroamaro vinificato in bianco
I.G.P. 12% Vol.
Vino di grande personalità che nasce dalla vinificazione in bianco delle migliori uve Negroamaro allevate ad alberello nella piana del Salento, raccolte a mano nella prima decade di Settembre. La sua piacevole struttura si arricchisce di fresche note aromatiche conferite dal vitigno Minutolo, vinificato separatamente e successivamente assemblato al Negroamaro. Brillante con riflessi verdolini, rivela al naso un’armonia di fiori bianchi e frutta esotica, mentre al palato la sua generosa freschezza conduce ad una lunga ed appagante scia agrumata.

Blend Negroamaro/Primitivo rosato I.G.P. 12,5 Vol.
Ottenuto dal blend delle nostre migliori uve di Negroamaro e Primitivo, raccolte a mano e vinificate separatamente. Il suo brillante colore cerasuolo, con riflessi corallo, ne rivela l’anima tipicamente territoriale. Al naso è elegante e complesso, con piccoli frutti rossi, agrumi e note floreali. Al palato è fresco, equilibrato, vellutato e chiude con un lungo finale.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Intenso e fragrante, con sentori di confettura di ciliegia, frutta rossa, spezie e un tocco di cacao.
Gusto: Corposo, armonico, pieno e sapido, con un retrogusto lungo e convincente.
Affinamento: Il Fanova Riserva subisce un affinamento in botte di rovere francese per circa 6 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Gradazione alcolica 16 vol%

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