Taglieri e Piatti Freddi
Tagliere all' Italiana con giardiniera dello chef
€ 20.00
Prosciutto crudo*, salame di coscia*, mortadella*, pancetta arrotolata*, formaggi misti e giardiniera di verdure di stagione
Consigliato per 2 persone
*salumi Marco D'Oggiono
Tagliere Brianzolo
€ 18.00
Salame cotto Borsotto*, Mortadella di fegato della Brianza Cotta*, Bogia Brianzola, Caprino Stagionato (latte vaccino)
Consigliato per 2 persone
*Salumi Marco D'Oggiono
Abbinamento consigliato
Bianco Terre Lariane "Brigante bianco" 2024 IGT, Az. Agricola La Costa, Lombardia € 28.00
Chardonnay, Manzoni Bianco, Pinot Bianco
Tagliere di Formaggi
€ 23.00
Selezione di formaggi serviti con miele e composte, consigliato per 2 persone
Tagliere Celtico
€ 18.00
Pancetta cotta affumicata*, Carpaccio Celtico di Chianina* , salamino affumicato*
(consigliato per 2 persone)
*Salumi Marco D'Oggiono
Tagliere Fantasia di Bresaole
€ 25.00
Bresaola di Chianina*, Bresaola di Cervo*,
Consigliato per 2 persone
*Salumi Marco D'Oggiono
Abbinamento consigliato
Franciacorta Rosé, Barbalonga, Lombardia € 45.00
Carpaccio Celtico
€ 15.00
Carpaccio affumicato di Chianina servito con lime, nocciole tostate e olive taggiasche
Roast Beef al'Inglese con salsa Merum
€ 16.00
Salsa di sedano, acciughe, olive e pinoli
Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala Campana DOP
€ 18.00
Prosciutto Crudo Marco D'Oggiono
Prosciutto crudo e melone
€ 16.00
La Caprese del Merum
€ 15.00
Pomodori cuore di bue, mozzarella di bufala e basilico
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