Secondi
Tagliata di Picanha (200gr.)
€ 23.00
Taglio di carne tipico della cucina brasiliana con uno strato di grasso che la rende saporita e gustosa.
Servita con rucola e scaglie di grana
Filetto di Bufalo (200gr.)
€ 23.00
Rosolato in padella e accompagnato con vellutata di patate, rosmarino e salvia e pesche macerate al vino rosso
Reale di Wagyu australiano alla griglia (230gr.)
€ 24.00
Taglio pregiato cotto alla brace per esaltare il sapore unico e la sua incredibile morbidezza; servita con una crema di patate rosse (rosmarino, curcuma, zenzero)
Entrecôte di bovino giovane (200gr.)
€ 19.00
È un tipo di bistecca cotto sulla griglia, servita con vellutata di carote (cipolla bianca, olio e sale) e insalata
Coscia di coniglio nostrano con cipolla in agrodolce
€ 20.00
Coniglio cotto a bassa temperatura con cipolla rossa in agrodolce, servita con carote glassate (zucchero, olio, sale,acqua) e vellutata di patate (patate, latte e sale)
Cotoletta di pollo fritta con patatine fritte
€ 13.00
Cotoletta impanata con la nostra mollica fresca; servita con insalata
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