Da sabbia il menu degustazione lo puoi creare tu oppure ti puoi affidare a noi.
Il menú sarà così composto:
Entré
Un antipasti
Un primo
Un secondo
Dessert

un percorso per assaporare la nostra cucina in semplicità

Bevande e coperto esclusi

Benvenuto Ligure (allergeni variabili)
Tarte tatin di cipolla Belendina di Andora e crema di prescinsêua
1, 3, 6, 9, 13, 14
Capasanta scottata, albicocca di Valleggia e fiori di trombetta croccanti
1, 2, 4, 5, 8, 9, 13, 14
Tajarin al chinotto di Savona, burro e acciughe del Cantabrico
2, 3, 4, 5, 8, 9, 14
Palamita in crosta di focaccia, trombette e miele all'aglio nero di Vessalico
1, 4, 5, 8, 9, 10, 14
Mousse di albicocca di Valleggia, stroscia ligure
1, 2, 3, 9, 14
Gin Tonic al succo di begonia


Bevande e coperto esclusi

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