Menu' del giorno

Catalana di gamberoni con bronois di datteri no e cipolla di Tropea caramellata

Alici al forno gratinate con crumble di nocciole

Gr. 125 con cocassé di pomodori datterini, filetto di alici del Cantabrico e basilico e frisella pugliese all'olio d'oliva

Tortellone alla barbabietola ripieno di ricotta vaccina semi di papavero, su vellutata di parmigiano reggiano e battuto di gamberi

pesto di pistacchio con ricotta vaccina tartare di gamberi e polvere di crostacei

Gnocchetti di patate paglia e fieno con pomodorini datterini, bocconcini di merluzzo e salicornia

Tentacoli di Polpo in doppia cottura (cotto a bassa temperatura e ripassato al forno con crumble di nocciole e pane casereccio)

Tancetti di polpo (in doppia cottura c.b.t. e tostati sulla piastra) con pomodorini datterini , cipolla di Tropea cetrioli capperi di Pantelleria crostini di pane casereccio e pesto di basilico

Pomodori datterini, olive nere, feta, crostino di pane freco all'orzo, mistura greca(spezie miste)

Peperone, pomodoro, cipolla rossa di tropea, cetriolo, olive nere, feta, capperi, origano, basilico

Insalata gentile, radicchio,zucchine alla piastra mirtilli lamponi pomodori secchi seppie cbt

Insalata gentile pomodorini fiocchi di zucchina pesche nettarine prugne scaglie di mandorle e alici (secondo disponibilità fritte/marinate)

Pomodoro, tonno, capperi sotto sale, crostini di pane casereccio, granella di pistacchio, sesamo, basilico

al cucchiaio

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