Secondi – Main Course Secondi
Le bombette al forno, marinate al miele e all’aceto balsamico con crema di fave e friggitelli
€ 22.00
Baked pork rolls, marinated in honey and balsamic vinegar with broad beans pureé and “friggitello” peppers
Guancia di vitello al cucchiaio, brasata al primitivo di Manduria con purea di patate e chips di carote rosse
€ 27.00
Slow cooked beef cheek in Primitivo wine with potato puree and red carrot chips
Tagliata di agnello, yogurt di caciocavallo, cips di cipolla rossa e pomodorini
€ 32.00
Sliced lamb fillet, caciocavallo yogurt, spinachs, red onion chips and cherry tomatoes
Tajine di Piccione con mandorle, albicocche e cous cous
€ 32.00
Pigeon Tajine with almonds, apricots and cous cous
Filetto di ombrina e pomodori confit
€ 30.00
Croaker fillet and confit tomatoes
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