Cornicione ripieno di ricotta di bufala, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, ciliegino semidried, scaglie di grana, olio EVO e basilico.

Vellutata di cacio e pepe, fior di latte, guanciale d' Ariccia, cialda di Parmigiano Reggiano, carpaccio di tartufo nero, olio EVO e basilico.

Fior di latte, mortadella Bonfatti Presidio Slow Food, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, olio EVO e basilico.

Fior di latte, purè di patate artigianale, funghi porcini, finocchiona IGP, fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico.

Fior di latte, capocollo di Martina Franca, stracciata di bufala, olive taggiasche, melanzane sott'olio, pomodori secchi e olio EVO.

Provola, Porchetta d'Ariccia, patate al forno aromatizzate con aglio e rosmarino, fonduta di cheddar, olio EVO e basilico.

Hamburger di scottona, fior di latte, patatine, salsa burger, bacon croccante e olio EVO.

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, melanzane grigliate artigianali, scaglie di grana, ciliegine di bufala, olio EVO e basilico.

Rucola in cottura, pancetta schiacciata, fior di latte, ciliegino giallo semidried, scaglie di Provolone del Monaco, burrata, olio EVO e basilico.

Crema di noci, pancetta schiacciata, fior di latte, funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano, gherigli di noci, olio EVO e basilico.

Pesto di basilico artigianale, provola, salsiccia al finocchietto, patate al forno aromatizzate con aglio e rosmarino, scaglie di grana, olio EVO e basilico.

Crema di noci, fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata, granella di noci, olio EVO e basilico.

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