Cornicione ripieno di ricotta di bufala, fior di latte, gorgonzola dolce, emmenthal, grana, salame golfetta, cialde di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico.

Vellutata di zucca, pancetta schiacciata, funghi chiodini, gorgonzola dolce, olio EVO e basilico.

Ragu' alla bolognese, fior di latte, fonduta di Parmigiano Reggiano, burrata, olio EVO e basilico.

Provola, salsiccia al finocchietto, patate al forno aromatizzate con rosmarino e aglio, fonduta di Provolone del Monaco, sbriciolata di peperone crusco, olio Evo e basilico.

Crema di carciofi, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, petali di Provolone del Monaco, olio EVO e basilico.

Vellutata di zucca, provola, salsiccia al finocchietto, melanzane grigliate artigianali, scaglie di grana, olio EVO e basilico.

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