MISTO DI AFFETTATI BUFALINE DOP
STUZZICHERIE DEL CUOCO

POMODORI BUFALINE OLIO EVO SALICORNIA
SIAMO IN ESTATE

PROFUMATO PROSCIUTTO RIGOROSAMENTE DI PARMA (24 MESI) LO SERVIAMO CON
BOCCONCINO DI MOZZARELLA DI BUFALA ( MASSERIA LI GATTI)

PASTA FRESCA SALTATA CON SALSICCIA FRESCA E
FUGHI CHAMPIGNONS TRIFOLATI

PIATTO AUTUNNALE CON ZUCCA DI STAGIONE
SALSICCIA LOCALE E PER SPEZZARE IL BUON DOLCE DELLA ZUCCA
CI AGGIUNGIAMO IL GORGONZOLA

Un ripieno ricco, saporito e ben bilanciato a base di
carote, broccoli, asparagi, cipolla e spinaci, arricchito
dall’aromaticità naturale del buon olio extravergine
d’oliva. Racchiusi in una sfoglia delicata.

PASTA SALTATA CON NDUJA E CACIOCAVALLO

PASTA FRESCA SALTATA CON POMODORINO E SALSICCIA LOCALE

IL BRASATO DI VITELLO CON COTTURA A BASSA TEMPERATURA
DI OLTRE DUE ORE RACOGLIE TUTTI I PROFUMI E SAPORI DELL'ARROSTO
LA COTTURA A BASSA TEMPERATURA LASCIA NON ALTERA
LE PROPIETA' ORGANOLETTICHE DELLA PIETANZA
SERVITO CON CONTORNO DI PATATE

BOCCONCINI DI SALSICCIA SALTATI IN PADELLA
CON CHAMPIGNONS TRIFOLATI LI SERVIAMO CON PATATE AL FORNO

TENERISSIMI BOCCONCINI DI FILETTO
SALTATI IN PADELLA CON MARSALA

GRADEVOLISSIMO E TENERISSIMO STINCO DI MAIALE LO SERVIAMO CON PATATE AL FORNO

TENERISSIMI BOCCONCINI DI FILETTO
PROSCIUTTO COTTO
FONTINA

FETTINA DI POLLO IMPANATA E FRITTA
SERVITA CO PATATINE FRITTE

IL TENERO FILETTO SPOSA I FUNGHI MISTI DI BOSCO DAL PROFUMO INTENSO E DAL SAPORE UNICO

CUORE DEL FILETTO CON PANNA FONDO BRUNO E PEPE VERDE

QUI SIAMO AL TOP DELLA CARNE
UNA SEMPLICE COTTURA ALLA GRIGLIA PER GUSTARNE TUTTI I SAPORI
LA SERVIAMO CON PATATE AL FORNO

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