TRIS DI OSTRICHE FINES DE CLAIRE

TONNO
SALMONE
GAMBERO
INSALATA DI MARE


IL TUTTO CONDITO CON OLIO EVO DI PERANZANA E LIMONE

POMODORI MOZZARELLA DI BUFALA
SALMONE MARINATO OLIO EVO

SPIEDINO DI MAZZANCOLLE
SEPPIOLINA RIPIENA ALLA GARGANICA
COZZE RIPIENE

PASTA DI GRAGNANO SALTATA IN PADELLA CON SCAMPI SGUSCIATI E
POMODORINI FRESCHI

SFOGLIA DI PASTA SOTTILE RIPIENA DI CERNIA SALTATA IN SALSA DI GAMBERI

FRESCHI GAMBERONI APERTI E CONDITI CON
PANATURA DELICATA E GRATINATI AL FORNO

DELICATA FRITTURA IN OLIO SEMPRE RINNOVATO E
DORATA AL PUNTO GIUSTO

FILETTO DI SPIGOLA (200--250 GRAMMI)E MAZZANCOLLE
CON POMODORIN AROMI OLIO EVO E COTTURA AL FORNO

PULIAMO LE SPIGOLE DI CIRCA 800--900 GRAMMI
RICAVIAMO IL FILETTO DI CIRCA 250 PULITO
LO CUCINIAMO SULLA GRIGLIA E LO SERVIAMO CON
CONTORNO DI PATATE

FILETTO DI TONNO AL GRILL SU PANE TOSTATO E CONDITO CON RUCOLA POMODORINI PACHINO CAPPERI OLIVE OLIO EVO SALICORNIA FACOLTATIVO LA CIPOLLA

MAZZANCOLLE AL GRATIN
FRITTURA DI CALAMARI
TONNO AL GRILL
PATATE

FILETTO DI TONNO CALAMARI
SPIEDINI DI MAZZANCOLLE

MAZZANCOLLE AL GRATIN
FRITTURA DI CALAMARI
SPIEDINO
PATATE

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