Gin & tonic
Bombay
€ 7.00
inglese, un London dry che nasce da una ricetta originale del 1761. Il metodo dell’infusione a vapore e le 10 botanical selezionate e provenienti da fonti sostenibili in tutto il mondo, conferiscono a questo gin un gusto perfettamente bilanciato, fresco, delicato e versatile.
tonica consigliata: 1724
Etsu
€ 8.00
è stato elaborato a Hokkaido, Giappone, seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diverse botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente.
tonica consigliata: 1724
Malfy Original
€ 7.50
italiano, ispirato allo stile dry ma con un carattere tutto particolare, grazie all’aggiunta delle botaniche locali come ginepro, limoni della costiera amalfitana, coriandolo, corteccia di cassia, radice di angelica, radice di iris, scorza d’arancia e scorza di pompelmo unite all’acqua delle Alpi.
tonica consigliata: Fever tree mediterranean
Malfy Pompelmo Rosa
€ 7.50
italiano, elegante combinazione di pompelmi rosa siciliani esaltati dalla presenza del rabarbaro. Il palato viene premiato con un gusto ricco di agrumi freschi e da da un finale di ginepro amaro e persistente, con una leggerissima nota piccante.
tonica consigliata: Fever mediterranean
Mare
€ 8.00
spagnolo, viene prodotto attraverso ben 6 distillazioni, gli agrumi vengono macerati per un periodo di oltre 10 mesi, mentre le altre botaniche restano in infusione separatamente per circa 36 ore e poi distillate. Dominano il ginepro e il timo, una tenue nota di oliva e un richiamo di basilico e rosmarino.
tonica consigliata: Fever mediterranean
209
€ 8.00
Il gin n. 209, prodotto negli Stati Uniti, in California nella Napa Valley, è prodotto in quantità assai limitata, viene distillato per ben 5 volte.
Di primo acchito il gusto è molto agrumato, con il bergamotto e la buccia di limone predominanti. A un secondo assaggio, sono dominanti gli aromi più floreali di cardamomo e cassia
tonica consigliata: fever tree
Indlovu
€ 9.00
La particolarità di questo gin è che viene ottenuto dallo sterco di elefante che viene lavato ed essiccato. I botanici estratti (come acacia, bucco, erica) vengono poi infusi nel gin, fornendo così un gusto terroso, morbido e autentico che non si trova in nessun altro gin.
Tonica consigliata: 1724
Nordes
€ 8.00
gin premium galiziano, la sua base alcolica è di uva Albariño, poi vengono aggiunti 6 botanicals selvatici galiziani e 5 botanicals d’oltremare, ciascuno dei quali macerato separatamente fino a ottenere il giusto aroma.
Tonica consigliata: Fever mediterranean
Santa Ana
€ 9.00
prodotto dai distillatori del famosissimo Don Papa nelle filippine, prodotto con basi classiche quali Ginepro, Coriandolo, Limone, in più vengono aggiunte li fiori dello Ylang-Ylang, dell’Alpinia e del Finocchio accanto alle note dolci degli agrumi, in particolare del Calamansi detto lime delle Filippine e le arance Dalandan.
Tonica consigliata: fever tree
Mazzetti
€ 8.00
piemontese, un London Dry in cui risiede tutta la ricchezza sensoriale delle vallate prealpine lasciando emergere in modo preponderante note tipiche del territorio
Tonica consigliata: Fever mediterranean
Baigur
€ 9.00
nasce a Ho Chi Minh City, storicamente conosciuta come Saigon, è il risultato dell’unione di 12 botaniche locali distintive (Bacche di Ginepro, Mano di Buddha, Fiori di Loto, Cannella, Semi di Coriandolo, Radice di Angelica, Noce Moscata, Liquirizia, Pepe Phu Quoc, Cardamomo, Thanh Long, Dai Hui, Citronella, Peperoncino, Scorza di Limone), combinate con 4 ingredienti classici del gin.
Tonica consigliata: Fever mediterranean
Vitae
€ 9.00
veneto, si distingue per i suoi profumi delicati in cui il pungente ginepro è addolcito dai gradevoli sentori di mandarino, pompelmo rosa, cedro accompagnati dal bouquet delle zagare.
Tonica consigliata: Fever tree
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