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新鮮なパスタ、卵黄、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOP
新鮮なパスタのパッケリとポルチーニクリーム、ピスタチオの砕いたもの
かぼちゃのフレッシュパスタのメッゼマニケ、ノルチャのグアンチャーレDOPとアマレッティ
新鮮なタリオリーニパスタとアーティチョーククリーム、カリカリのソーセージ
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