N.8 assaggi tra caldi e marinati che variano in base al pescato giornaliero come: Alici marinate su letto di salsa ai pomodori secchi, sgombro con cipolla di tropea, carpaccio di spada con caio e rucola, salmone marinato sale e zucchero, parmigiana ai frutti di mare, gambero gratinato con asparago su crema di formaggi, pepite di baccalà fritto su crema di patate, polpette di polpo, panzerotti di patate e pittule.