Drops

Crocchette di riso carnaroli allo zafferano con zucchine e scamorza, servite con salsa allo yogurt greco e prezzemolo

Gnocco fritto con burrata, prosciutto crudo e rucola

Polpette di manzo e maiale con pane raffermo e Grana Padano, servite su coulis di pomodoro e basilico fritto

Soffice maritozzo salato farcito con crema al taleggio, miele, noci croccanti e polvere di pomodoro

Tenera carne di vitello con pane croccante, servita con maionese allo zafferano

Tacos croccanti di mais con tenero vitello, salsa tonnata e capperi

Tartare di manzo con capperi, miele, senape in grani chips di pane carasau e crema al Grana Padano

Prosciutto Serrano, burro al tartufo e pan brioche caldo

Gamberoni argentini in panatura panko, serviti con chutney al mango

Hummus di ceci con pomodori secchi, olio al rosmarino e scaglie di mandorle, servito con pane croccante alla curcuma

Casera Valtellina DOP, Taleggio DOP, Toma Montecorna, Pecorino Val d' Orcia stagionato in grotta accompagnati da miele al tartufo e confettura di fichi

Serrano Reserva, Speck alpeggio, mortadella Bologna IGP, Salame Felino IGP, serviti con croccanti chips di patata viola fatte in casa

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