Tra Lago e Mare
Antipasti
- Carpaccio di baccalà e agrumi
- Crostino con stracciatella, pomodorino e mazzancolla
Antipasti
- Roll di cetriolo, cefalo e lardo su gazpacho
- Carpaccio di muggine su salicornia all'agro
Primo piatto
A scelta:
- Fusilloni con bisque,pomodorini, salicornia e tartare di mazzancolla
O
- Calamarata con crema di zucca, stracciatella e tartare di orata
Secondo piatto
Oratina di laguna in fascia di pane croccante su purea di fave e cicorie
Secondo piatto
Filetto di cefalo scottato su salsa alla pizzaiola
Dolce
A scelta:
- cannoli con crema di ricotta e mirtilli
O
- Rigatoni al pomodoro
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