SOMMERMENÜ 2026
Zum Starten
Vorspeisen zur Anregung des Appetits.
Erste Gänge
Entdecken Sie die Tradition des Geschmacks mit unseren ersten Gängen: eine Reise zwischen authentischen Aromen und kulinarischer Kreativität!
Hauptgerichte
Entdecken Sie die Geschmackstradition durch unsere Hauptgerichte: ein Abenteuer zwischen authentischen Aromen und kulinarischer Innovation!
Salate und kalte Gerichte
Erfrische deinen Sommer mit Geschmack: Salate und kalte Gerichte für einen köstlichen Sommer!
Beilagen
Eine Explosion von Farben und sommerlichen Aromen auf deinem Teller: Entdecke die Beilagen der Sommerkarte!
Die Köstlichkeiten des Küchenchefs
Eine Reise durch die Aromen des Sommers
Entdecken Sie die Köstlichkeiten des Küchenchefs!
Bei niedriger Temperatur mariniertes Makrelenfilet
€ 16.00
Kleiner bunter Salat mit Tropea-Zwiebeln und Balsamico-Reduktion
Empfohlene Paarung
Müller Thurgau D.O.C. Südtirol "Kaltern" € 20.00
Gebratene Sardellenfilets auf Salat mit Tropea-Zwiebeln und Balsamico-Reduktion
€ 21.00
Knusprige Garnele auf cremigem Kartoffelpüree mit Olivenöl und Rosmarinduft, dazu Basilikum-Coulis
€ 17.00
Garnelencocktail in rosa Sauce (neu interpretiert)
€ 15.00
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