ENTRÉES
Vitello Tonnato à point (3.4.)
€ 11.00
(Veau en tranches fins à point, sauce au thon et câpres)
Flan de cèpes à la fondue et parfum de truffe (3.7.)
€ 10.00
(Cèpes, fromage, truffe d’été)
Tartare de boeuf fassone et flocons de fromage Castelmagno (7.)
€ 12.00
(Boeuf piémontais, fromage Castelmagno)
Le « carpione » piémontais : truite et courgettes (4.9.)
€ 11.00
(Truite et courgettes marinées au vinaigre blanc)
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