I VINI
CANTINA DEL TABURNO
FALANGHINA DEL TABURNO DOP - CANTINA DEL TABURNO
FALANGHINA 100%
LE UVE VENGONO SOTTOPOSTE A PIGIATURA SOFFICE. IL MOSTO
FERMENTA IN MOSTI IN ACCIAIO INOX A 15 °
COLORE GIALLO PAGLIERINO INTENSO. L'ODORE FRUTTATO RICORDA
L'ANANAS E LA PERA MATURA.
SI PRESENTA MORBIDO AL GUSTO E CON UNA ELEVATA PERSISTENZA
AROMATICA.
FIANO IGP - CANTINA DEL TABURNO
FIANO 100%
LE UVE VENGONO SOTTOPOSTE A PIGIATURA SOFFICE. IL MOSTO
FERMENTA IN MOSTI IN ACCIAIO INOX A 15 °
COLORE GIALLO PAGLIERINO. L'ODORE FRUTTATO SI DISTINGUE PER
UN CARATTERISTICO E DELICATO AROMA DI PESCA, PERA MATURATA E
NOCCIOLA. AL GUSTO RISULTA FRESCO E DOTATO DI UNA BUONA
PERSISTENZA AROMATICA.
FIDELIS DOP - CANTINA DEL TABURNO
AGLIANICO TABURNO 90%; SANGIOVESE E MERLOT 10%
FERMENTAZIONE CON MACERAZIONE INTENSA SEGUITA DA
FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN BOTTI DI ROVERE E IN BARRIQUES
COLORE ROSSO CON RIFLESSI RUBINI. ODORE INTENSO CON NOTE DI
FRUTTI ROSSI, TABACCO E PEPE NERO. AL GUSTO SI PRESENTA
MORBIDO CON TANNINI BEN FUSI ED UN FINALE PERSISTENTE
CARATTERIZZATO DA AROMI SPEZIATI.
FOLIUS - CANTINA DEL TABURNO
FALANGHINA 100%
LE UVE VENGONO SOTTOPOSTE A PIGIATURA SOFFICE. IL METODO
DI SPUMANTIZZAZIONE UTILIZZATO E' CHARMAT.
COLORE GIALLO PAGLIERINO CON NETTI RIFLESSI VERDOGNOLI.
ODORE GRADEVOLMENTE COMPLESSO CON AROMI DEL VITIGNO IN
EQUILIBRIO CON LE SENSAZIONI DI LIEVITO (CROSTA DI PANE).
AL GUSTO RISULTA FRESCO, DOTATO DI BUONA PERSISTENZA
AROMATICA.
PIEDIROSSO IGP - CANTINA DEL TABURNO
PIEDIROSSO 100%
FERMENTAZIONE CON MACERAZIONE DI 30 GIORNI SEGUITA DA
FERMENTAZIONE MALOLATTICA E MATURAZIONE IN BARRIQUES
4 MESI IN BARRIQUES NUOVE DI ROVERE
IL COLORE E' ROSSO INTENSO. AL GUSTO PRESENTA UNA BUONA
CONCENTRAZIONE ED UNA FRESCHEZZA AROMATICA DI FRUTTA E
SPEZIE ORIENTALI.
CANTINE IORIO
AGLIANICO BENEVENTANO - CANTINE IORIO
AGLIANICO 100%
MACERAZIONE DELLE UVE A TEMPERATURA CONTROLLATA E A SEGUIRE
FERMENTAZIONE MALOLATTICA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E BOTTIGLIA.
COLORE ROSSO VIVO DAI RIFLESSI RUBINI, CON PROFUMO INTENSO DI
FRUTTA ROSSA MATURA.
IL GIUSTO EQUILIBRIO TANNICO LASCIA AL PALATO UNA PIACEVOLE
SENSAZIONE SPEZIATA PERSISTENTE.
CARNI ROSSE, ARROSTI, SELVAGGINA, FORMAGGI E SALUMI.
SANNIO BARBERA - CANTINE IORIO
BARBERA DEL SANNIO 100%
MACERAZIONE DELLE UVE A TEMPERATURA CONTROLLATA E A SEGUIRE
FERMENTAZIONE MALOLATTICA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E BOTTIGLIA.
COLORE ROSSO DECISO TENDENTE AL PORPORA, PROFUMO INTENSO
E FRUTTATO DI CILIEGE SEGUITO DA TONI FLOREALI DI ROSA E VIOLA.
AL GUSTO LA PIACEVOLEZZA DEI TANNINI ED IL CORPO DI MEDIA
STRUTTURA SUGGERISCONO INFINITE POSSIBILITA' DI ABBINAMENTO
CON I PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA.
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