Con Straffe Hendrik Quadruple, si entra nel piccolo articolato e maltato delle Quadruples.

Le birre Quadruples hanno bisogno di un lungo periodo di maturazione al fine di completare il loro ciclo di fermentazione e sviluppare le loro proprie caratteristiche gustative e olfattive. Quelle della Straffe Hendrik Quadruple sono particolarmente in evidenza, il che ne fa un ottimo esempio di stile!

Con un aspetto marrone-mogano dai riflessi rossi tipici delle birre di stile Quadruples, questa Straffe Hendrik Quadruple è ricoperta da uno strato di schiuma sottile sorprendentemente bianca.

Da questa parte superiore si alzano fino al naso aromi articolati e molto fruttati di melone e frutti rossi accompagnati da punte tostate di caffè e malto. L’insieme è forte ma non manca una punta liquorosa che richiama la presenza dell’alcol in questa birra che ha una gradazione di 11°.

Una volta che Straffe Hendrik Quadruple raggiunge la bocca, scopriamo una birra dalla grande complessità! Sapori gradevoli di frutti rossi e uve si sprigionano non appena in bocca, ma vengono velocemente ridimensionati da sapori lievemente torrefatti e da sfumature liquorose di frutti fermentati. Sebbene l’alcol qui sia leggermente percettibile, non predomina mai al gusto, e, nel complesso, apporta un certo equilibrio a questa birra.

Questa Straffe Hendrik Quadruple costituisce un prodotto esemplare dell’eccellenza del Birrificio De Haalve Maan, che conferma con essa il suo savoir-faire e la sua degna reputazione!

Lindemans Gueuze è una birra fruttata. Gueuze è il nome di una birra tradizionale di Bruxelles, elaborata a partire da una fermentazione spontanea in Lambic che matura poi in botte di quercia da 1 a 2 anni.

Dopo questo periodo, si mescola la bevanda ottenuta con una versione più giovane della stessa ricetta, rispettando certe proporzioni ben precise, al fine di ottenere un prodotto finito.

Dal miscuglio che sa di giovane e vecchia Lambic ne risulta una Gueuze squisita e dorata dal gusto caratteristico.

Essa sprigiona aromi di frutta, d'arancia e di bacche con note legnose e dolci.

In bocca ritroviamo sapori dolci, legnosi e zuccherati con note di frutta.

Va servita a una temperatura compresa tra i 2 e i 3°C

A Munich Helles style lager that’s low in bitterness & and features a grain bill of Extra Pale, Cara & Munich for just a hint of maltiness.
We brew it using a traditional bottom fermenting lager yeast & hop it principally with German Saaz. We also add a small amount of something zesty at the end, just for a little zing. Not too much so that it strays into Pale Ale territory, but just enough to tickle the tastebuds.

Lindemans Cassis è un Lambic a fermentazione spontanea, realizzata con orzo locale, grano non maltato e lieviti selvaggi. Questa birra subisce due fasi di fermentazione, la seconda fase avviene in botti di rovere e viene aggiunto succo di ribes nero che conferisce complessità e carattere alla birra

A classic American Pale Ale brewed using a combination of very pale malts and American hops. Vibrant, refreshing and zesty on the nose, with citrus notes and a dry finish on the palate. A beer for hop lovers.
Unfined, naturally hazy, and suitable for vegans.
The perfect beer to drink with a burger & fries. Also works a treat with fish & chips on the beach.

Corpo secco e beverino che nasconde una birra pericolosamente alcolica. Dolce sì ma bilanciata con scorze di bergamotto e coriandolo.

La Amerino Masika Dipa è una double ipa di colore dorato intenso, quasi ambrato. E’ una birra artigianale che nonostante la gradazione importante e un Ibu corposo ha comunque una bevuta ammaliante e complesso di sapori.

La Masika è una ipa molto profumata e complessa sia negli aromi che nei sapori, mediati da una importante nota maltata. Grazie alla sua corposità la Amerino Masika è perfetta per accompagnare hamburger e grigliate.

One of our very first beers with a recipe essentially unchanged ever since the first brew.

A classic, robust London style porter – with our own twist. Smooth and full-bodied, bursting with aromas of dark, bitter chocolate, and roasted coffee. Brewed with 100% British ingredients, East Kent Goldings Hops and an array of seven different malts of Maris Otter, Brown, Crystal, Chocolate, Munich, Dark Crystal, Black.

Our reinvention of a traditional stout. On the nose you experience toasted bread, coffee and chocolate.

A blend of punchy American hops gives a fresh, almost fruity flavour with a pleasant kick of bitterness to finish.

La Centennial Ipa del birrificio americano Founders è una double ipa dal colore ambrato. Profumi estremamente floreali, ma anche luppolo, erbe, malto e spezie. Il suo sapore è prevalentemente erbaceo, fuso con note agrumate (donate dall’abbondanza del dry hopping) e sfumature più dolci del malto.
Nonostante la sua gradazione importante, è una birra molto equilibrata, con un amaro per nulla stucchevole o esagerato, che si lascia intendere bene però nel finale.
Ideale con carni alla griglia o carni gustose.

Questa Lindemans è una birra di tipo lambic , fermentata a base di malti d’orzo, di grano e con l’aggiunta di succo di pesca prima di un periodo di maturazione nel fusto di quercia.

La Pêcheresse del Birrificio Lindemans presenta un colore giallo aranciato leggermente opalescente e una schiuma bianca sostenuta da una robusta effervescenza. Essa emana dal bicchiere aromi di pesca e zucchero candito molto forti.

Ritroviamo in bocca sapori di pesca decisi che si accompagnano ad un leggerissimo sapore acidulo, segno di una fermentazione lambic, che offre così un equilibrio tra vivacità e dolcezza.

La Pêcheresse si degusta come aperitivo ma si accompagna senza problemi a numerosi piatti e soprattutto ai dessert. Molto apprezzata, questa birra belga si degusta fresca e preferibilmente in un calice.

Temperatura di servizio consigliata da 2 a 3°C.

Cantillon Lambic 37.5cl, vol. 5.5

A gently tart kettle sour loaded with cherries. The vibrant cherry flavours and subtle floral notes are balanced by a soft malt base for a refreshing, thirst-quenching finish.

The Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne is a blend of 1, 2 and 3 years old lambic refermented in bottle for at least 6 months. "Oude" in flemish or "à l'ancienne" in french is an appellation protected by the EU and is restricted for traditional belgian gueuze in bottle.

Lindemans Kriek è una birra fruttata che beneficia di un buon contributo di frutta durante il brassaggio, prima di essere messa in botti di rovere per l'invecchiamento. Questo permette alla frutta di insaporire la birra e fa sì che essa rifermenti durante il periodo di maturazione. Il risultato è una birra di colore rosso chiaro, con un'enorme testa di schiuma rosa.

Il tutto è attraversato da una notevole effervescenza. L'aroma che Lindemans Kriek sprigiona è molto delicato, e dominato dal profumo delle ciliegie. In bocca, il sapore è ancora di ciliegia, ma con un fondo legnoso accompagnato da note acide.

Questa birra è particolarmente apprezzata grazie alla sua leggerezza e al suo aroma molto fruttato.

La temperatura di degustazione ideale è di 2-3°C.

Best Bitter 4.5% abv
La quintessenza della bevuta british: profumata, leggermente floreale e speziata, dal tipico aroma di pane e caramello e dal morbido amaro persistente

La prima creazione del birrificio. Di colore ambrato carico, con riflessi rubino, schiuma paglierina persistente, con i suoi 8,5 gradi alcolici scalda il palato e il cuore. Sei diversi tipi di malto, pregiato luppolo inglese e una miscela di spezie himalayane sono gli ingredienti che compongono questa birra di grande struttura e complessità, dai profumi esotici e dai sentori intensi e persistenti. E’ disponibile anche una versione affumicata della Shangrila, studiata con l’obiettivo di rendere ancora più entusiasmante l’abbinamento con la carne alla brace. Perfetta per abbinamenti con carni di ogni tipo, soprattutto alla brace. Si esprime con onore anche in accostamento a formaggi di prestigio.

Il Traversone è la quarta birra della BOMBER SERIES.

Dedicata al grande Bruno Pizzul è una birra in stile doppelbock da 8% vol alc. Al naso note maltate e di frutta secca la fanno da padrone. E' una birra altamente beverina nonostante la gradazione importante.

La Founders All Day Ipa è una famosissima session ipa americana, in questo caso la versione in lattina.

Dal colore biondo intenso, spigiona intensi profumi di agrumi e miele; il suo carattere amaro è sapientemente mediato dall’uso dei malti. I suoi sapori sono quelli classici delle session ipa; agrumi, pompelmo, note balsamiche e ovviamente luppolo.

E’ una ipa dalla gradazione leggera, che la rende adatta sia a essere consumata come aperitivo, che per accompagnare le più svariate pietanze.

A refreshing extra pale session ale, brewed using Sussex spring water, extra pale malts and an indecent amount of zesty, floral, oh so delicious hops. A great session beer you will find yourself drinking time and again.
Works well with seafood, mild cheese and lighter dishes such as salads.

Birra in edizione limitata pensata per la notte di Halloween. Creep Show è una birra in stile Sour Pumpkin Ale da 5,2%Vol, brassata con zucca, pepe rosa e lime, di color arancio. Al naso emergono note di lime e pepe rosa. L’utilizzo del lievito Kluyveromyces Thermotolerans, capace di produrre acido lattico durante la fermentazione, dona un’elegante acidità, che si sposa perfettamente con note citriche e pepate. Creata per uscire dagli schemi, è una birra divertente e dotata di facile beva.

aison di stampo belga con un twist moderno. Ibisco, scorza d'arancia e ginepro donano un profilo speziato e ricco, oltre a dei riflessi rosati. Profumo di lievito e luppolo, finale mai amaro e che riempie il palato. In chiusura alla bevuta un tono acidulo ed astringente vi sosprenderà.

Dalla tradizione belga delle Strong Ale arriva la birra adatta ad ogni occasione. Può addolcire serate solitarie passate in poltrona a riflettere sul senso della vita come trasformarsi nella compagna vivace di sostanziosi banchetti. Scura, seduttiva e dai riflessi rubino ma anche dolce, rotonda, e piacevole da bere con il suo finale di cacao, frutta secca e note tostate.

Coffee Imperial Stout 9,5%
Birra dagli aromi di caffè, fave di cacao e un richiamo liquoroso. I fiocchi d’avena danno la struttura setosa che ne favorisce la beva nonostante l’alta alcolicità e, allo stesso tempo, danno pienezza nel gusto. Corpo pieno e vellutato.

Belgian Strong Golden Ale 12%
Aroma di frutta fresca e candita Al palato ritroviamo frutta candita seguita da miele e zucchero candito. L’impronta dei lieviti utilizzati è ben presente con note pepate, speziate e leggermente fenoliche. Il tenore alcolico importante è ben mascherato

Abbey Triple 9,5%
Al naso colpiscono le note dolci di miele e di frutta candita, fini aromi erbacei di luppolo e la speziatura del lievito. In bocca spiccano note dolci di miele, frutta gialla, crosta di pane.