6 pz di succulente alette di pollo insalata BBQ, con patate e cipolla caramellata

Tenerissimo stinco cotto in bassa temperatura, finito a forno, servito con patate cipolla croccante e salsa algerian.

Tenerissima baffa cotta a bassa temperatura e finita a forno, servita con salsa BBQ al mirtillo e cipolla caramellata

Mezzo Galletto aromatizzata alle erbe di montagna, servito con salsa ( Piccante o Alla birra ) con contorno di patate .

Aromatizzata con erbe con pepe rosa dell'Himalaya, e patate

FETTINE DI BLACK ANGUS CON SCAGLIE DI PROVOLA DOLCE, INSALATA VERDE E UN FILO D'OLIO

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne.
La nostra particolare cottura REVERSE permette di gustare al meglio questa tipologia di carne rendendola ancora più morbida e succulente.

N. 2 SPIEDONI DI PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA SERVITI CON PATATE

PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA SERVITO CON CONTORNO DI INSALATA O VERDURE GRIGLIATE O PATATE

Una costata di bovino adulto Aberd è un taglio di carne pregiato ricavato dalla parte dorsale del dorso del bovino, con la presenza dell'osso, proveniente da un animale di razza Aberdeen Angus e che ha superato i 24 mesi di età. La carne di razza Aberdeen Angus è nota per la sua elevata marezzatura, il sapore deciso e la grande tenerezza, rendendola particolarmente apprezzata per la cottura alla griglia o alla brace.

Una "cowboy steak" è un taglio di carne di manzo prelevato dalla costata, con l'osso corto della lombata, che ricorda la forma di una costola. La bistecca viene solitamente pulita dalla parte nobile dell'osso, il suo spessore è di circa due dita, e presenta un'abbondante marezzatura di grasso, che le conferisce un sapore intenso e succulento. Il nome deriva dall'immagine del cowboy che mangia la carne afferrandola per l'osso, ed è un taglio apprezzato per la sua bontà e consistenza.

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