LA GRIGLIA CLICCA

6 pz di succulente alette di pollo insalata BBQ, con patate e cipolla caramellata

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne.
La nostra particolare cottura REVERSE permette di gustare al meglio questa tipologia di carne rendendola ancora più morbida e succulente.

N. 2 SPIEDONI DI PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA SERVITI CON PATATE

La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne di vitellone[2] o di scottona[3] originariamente di razza Chianina che, con una specifica preparazione, diventa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell'osso, da cuocersi sulla griglia con grado di cottura "al sangue".

La pluma di maiale iberico è uno dei tagli più pregiati, teneri e succosi della macelleria spagnola. Si ricava dalla parte anteriore del lombo, vicino al collo, e deve il suo nome alla tipica forma triangolare e piatta che ricorda una piuma.), questa carne possiede una morbidezza straordinaria e un sapore intenso. A differenza dei comuni tagli di suino, le sue caratteristiche uniche permettono e valorizzano una cottura veloce e al sangue o a media cottura, ideale per mantenere intatta la succosità e far sciogliere delicatamente il grasso nobile.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?