PANINI DI MARE

Tonno sott'olio di produzione pizzitana, salsa alla ‘nduja, provola piastrata, melanzane grigliate, maionese e insalata.

Pescespada piastrato, cipolla caramellata, crema di pomodori secchi, melanzane grigliate.

Tentacolo di polpo piastrato, crema di pomodori secchi, burratina, cipolla caramellata, colata di miele.

striscioline di seppia in doppia cottura, pomodoro marinato, salsa
al mango e curry, taralli calabrese sbriciolato e insalata.

Pesce spada marinato, Spianata piccante Calabrese, Maionese alla ‘nduja, patate silane.

Vi presento una creazione che rompe gli schemi: il mare incontra la Sila in un abbinamento sfacciato e indimenticabile. Abbiamo preso la nobiltà del nostro pesce spada marinato e l'abbiamo fatta scontrare con il carattere forte della spianata e la cremosità di una maionese alla 'nduja fatta in casa, con la patata silana a fare da paciere. È un panino di carattere, dove il piccante non copre, ma esalta la freschezza del mare

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?