Gli Antipasti
Carpaccio di Fassona con Mayo al tartufo
€ 12.00
Tentazioni di Crudi (consigliato x2)
€ 28.00
Selezione di tartare, carpaccio di Angus, sashimi di Argentina
La selezione di Tartare
€ 20.00
5 mini tartare in 5 abbinamenti gourmet
La tartare di fassona con Gin, lime e nocciole
€ 14.00
Prosciutto Jamon Serrano gran riserva e pecorino Scoparolo Doc
€ 16.00
Accompagnato da miele al tartufo e cipolla caramellata (consigliato x2 persone)
Poker di Caldi ( consigliata x 2 )
€ 24.00
Gyoza di patanegra-polpette pulled pork-pallotte cacio e ovo su crema di pistacchi-ricottine al forno con miele al tartufo e noci
Il cannolo a modo nostro
€ 6.00
Cannolo di fassona in pasta fillo
Polpette di pulled pork con salsa barbecue e baconnaise
€ 12.00
Gyoza di Patanegra
€ 10.00
Con riduzione al basilico, Crema di rapa rossa, Mayo al mango e curry
le pallotte cacio e ove
€ 8.00
La crema di fave con rape, peperone crusco e crostini
€ 9.00
Pinsa con Jamon Serrano
€ 7.00
Focaccia bianca al rosmarino
€ 5.00
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