TAPAS

Delicati peperoni del Piquillo farciti con un morbido ripieno di nasello e gamberi, legati da una besciamella vellutata. Un piatto raffinato ed equilibrato, dal sapore delicato e avvolgente, che unisce la dolcezza del peperone alla finezza del pesce.

La classica frittata spagnola preparata con patate e uova, morbida all’interno e dorata all’esterno. Un grande classico della tradizione iberica.

Insalata di patata tonno, uova , gamberetti,olive , maionesse

Crema fredda di pomodoro con uova e jamon

Insalata di mare con gamberetti,cozze,pomodori ,peperoni , cipolla tropea

Paella con abanico iberico, carne pregiata e succosa che dona al riso un sapore intenso e avvolgente. Un piatto autentico e raffinato della tradizione spagnola.

Peperoni verdi fritti interi in olio caldo e serviti con un pizzico di sale. Accompagnati da patate fritte dorate. Un piatto semplice e genuino, dal sapore tradizionale.

Patate fritte croccanti servite con salsa brava madrileña piccante, salsa alí-olí ed un tocco crocante di bacon.Un grande classico delle tapas spagnole.

Patate con salsa brava(maionese,tabasco, ketchup)

Patate leggermente piccanti con salsa brava(contiene Tabasco)

Alici fritte

Melanzane fritte con miele
* Su richiesta Anche senza glutine (farina di ceci)

Succulente fette di chorizo spagnolo cucinate lentamente nella sidra, che ne esalta l’aroma affumicato e speziato. Un piatto tipico delle Asturie, ricco di sapore e perfetto da condividere come tapa calda. Servito ben caldo, con patate fritte.

Crocchette di formaggio roquefort

Crochette di besciamella e misto di funghi

Crocchette cremose di prosciutto crudo spagnolo

Croquette cremose di baccalà

Crocchette dal sapore unico, preparate con polpo tenero e il suo caratteristico nero, che dona un gusto marino intenso e avvolgente. Croccanti fuori e morbide dentro, rappresentano una tapa raffinata e sorprendente.

Piatto misto di crochette

Prosciutto crudo 100% IBERICO DE BELLOTA ETICHETTA NERA (Salamanca)

Prosciutto crudo 100% IBERICO DE BELLOTA ETICHETTA NERA BELLOTA( Salamanca)

Specialità tipica di Cadice, sottili e croccanti frittelle preparate con gamberi, farina mista Bianca/ceci e prezzemolo. Fritte al momento secondo la tradizione andalusa, leggere e irresistibili.

Vellutata fredda di barbabietola ispirata al tradizionale salmorejo andaluso, cremosa e delicatamente saporita, preparata con olio extravergine d’oliva al basilico e servita ben fresca.

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