Patate, fior di latte di Sassano, pepe arlecchino macinato, Grana Padano 18 mesi DOP, pecorino romano DOP, uova biologiche, prezzemolo. All’uscita scaglie di cacioricotta di capra del Cilento (Presidio Slow Food).

Patate, fior di latte di Agerola, pepe arlecchino, Grana Padano 18 mesi DOP, pecorino romano DOP, uova, prezzemolo. Farcito all’uscita con ciambotta fritta.

Bucatini di Gragnano IGP, besciamella, piselli, provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, Grana Padano 18 mesi DOP, pepe arlecchino.

Spaghetti di Gragnano, crema di zucchine, provolone del Monaco DOP, Grana Padano 18 mesi DOP, pepe arlecchino e chips di zucchine.

Provola affumicata di Agerola, ricoperta da una croccante panatura ai cornflakes.

Salsa di pomodoro, scaglie di cacioricotta di capra del Cilento e basilico;
Mortadella Bologna BIO IGP (Presidio Slow Food), stracciata di bufala del Cilento, granella di pistacchi di Bronte DOP e basilico;
Crema di ricotta di bufala del Cilento, zeste di limone e basilico;

Alici locali, ripiene con fior di latte di Agerola, ricoperte da pane panko e fritte.

Fiori di zucca pastellati e fritti.

Patatine rustiche fritte.

Patatine rustiche fritte, ricoperte da cream fresh di capra del Cilento, salsiccia stagionata, pepe arlecchino e zeste di lime.

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